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• 宣布时间：2011-02-06
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【提要形貌】过年时代全家团圆吃暖锅，是应景的民俗习惯，可是由于暖锅料尽是高油脂、高热量的食物，面临有慢性病的朋侪或想减肥的人而言，这样的暖锅叫人吃起来心总放不下――该怎么办呢?

　　若是您想知足口腹之欲，而又吃得康健没肩负，这道药膳可以是您最佳的选择
。肥胖者可以此来当减肥餐吃，由于它清淡不油腻，对慢性病患者来讲也是很好的养生锅
。

　　*药材：

　　茯苓3钱、薏苡仁3钱、芡实3钱、淮山药3钱

　　*质料：

　　豆腐2块、黄芽菜100公克、金针30公克、黑木耳2朵、葱1枝、姜3片、盐和麻油、胡椒粉适量

　　*作法：

　　1.药材浸泡2小时後，加水6杯以大火煮开

　　2.改小火煮至药材熟软，作成药汤备用

　　3.金针泡软去头洗净，黑木耳洗净去蒂切丝，豆腐切细条，黄芽菜洗净备用

　　4.油1大匙，锅热后入葱、爆香

　　5.入豆腐、黄芽菜、金针、黑木耳及备用药汤

　　6.再以盐、麻油、胡椒粉调味即可

　　功效：

　　固肾去湿，适合肥胖者或想减肥者;肾病、心血管病亦可服食
。